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平常做菜,那讲究的是一个信手拈来.因为油盐酱醋放多少全凭自己的感觉,所以同样一个人,同样一个菜,就算是流程步骤完全一样,味道也会有区别,而怎么样最好吃,有了经验以后,也许每个人心里都有了一杆秤   在君之的手工烘焙坊里,想要告诉大家的是,西点是不一样的.准确的称量是做出成功西点的基本前提。这不仅关乎口味,更是关乎成败。配方中的材料,也许稍有变动,就会带来完全不一样的结果   我博客里的各种配方,都是以两种单位来定量,一是“克”,二是“勺”。新手朋友往往会问:我应该怎么才知道我用的材料是多少克呢?大勺小勺到底是多少呀?而我的回答是:买一个厨房秤和一套量勺吧   厨房秤,可以用来称量各种材料的重量。市面上的厨房秤种类很多,一般最大量程在1千克以上的机械秤就可以满足要求,当然,电子秤就更好了   因为电子秤的称量结果更为准确,读数直观,所以最小量程能达到1克甚至0.1克.这些优点都是机械秤无法相比的。但它的价格要比机械秤高   如果是称量少量材料,则量勺更为准确和方便。不同的量勺规格可能略有不同,比如我图片上的这套,一套四个,从大到小依次1大勺、1小勺、1/2小勺、1/4小勺。而有些量勺则还有1/2大勺、1/8小勺的规格,就更为方便了   另外,还有1个体积称量的工具是量杯。1杯=235ML(某些地方是250ML),在有些西点配方里很常见,但君之烘焙博客里一般不以“杯”为单位   有朋友问:我使用的电子秤最小量程有0.1克,可以很准确的称量少量的材料,是不是我就不需要量勺了呢?答案是:不推荐这样做,理由见下   现在的很多西点配方,都使用勺作为少量材料的标准单位。让我们看看这些材料:“1大勺奶粉”、“1/2小勺酵母”、“1/4小勺肉桂粉”、湖南七星麻将下载“1/4小勺柠檬皮屑”……。不同的材料比重不同,如果将这些材料转化为以“克”为单位,还必须经过换算,1大勺奶粉大约是6.25克,1大勺玉米粉大约是12.6克,1小勺酵母呢?1小勺糖粉呢?当使用电子秤的你还在忙着查找换算公式的时候,这边的我用量勺轻轻一量,就OK了   君之收到了上海的langweid14朋友送来的一台精巧漂亮的电子秤,这份体贴和热情让我感动,特此感谢,并炫耀之!哈哈~   烘焙需要什么工具与烘焙工具怎么用,应该买什么样的烤箱如何使用厨房秤与量勺,让烘焙更加精准!:等您坐沙发呢!发表评论点击这里取消回复七星棋牌 七星棋牌app 七星棋牌手机版官网 七星棋牌游戏大厅 七星棋牌官方下载 七星棋牌安卓免费下载 七星棋牌手机版 七星棋牌大全下载安装 七星棋牌手机免费下载 七星棋牌官网免费下载 手机版七星棋牌 七星棋牌安卓版下载安装 七星棋牌官方正版下载 七星棋牌app官网下载 七星棋牌安卓版 七星棋牌app最新版 七星棋牌旧版本 七星棋牌官网ios 七星棋牌我下载过的 七星棋牌官方最新 七星棋牌安卓 七星棋牌每个版本 七星棋牌下载app 七星棋牌手游官网下载 老版七星棋牌下载app 七星棋牌真人下载 七星棋牌软件大全 七星棋牌ios下载 七星棋牌ios苹果版 七星棋牌官网下载 七星棋牌下载老版本 最新版七星棋牌 七星棋牌二维码 老版七星棋牌 七星棋牌推荐 七星棋牌苹果版官方下载 七星棋牌苹果手机版下载安装 七星棋牌手机版 七星棋牌怎么下载



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